中国の飲食チェーンとティーブランドが韓国で急速に拡大

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最終更新: March 31, 2026 • 02:42 UTC

中国飲食の新たな波がソウルを席巻

中国の食品ブランドが韓国全土の飲食業界の景色を変え、本格的な味と野心的な出店戦略によって、カンナムからホンデまで各地区を変えつつある。麻辣火鍋チェーンのタンホー・クンフー・マーラータンは現在、韓国内で560店舗以上を展開しており、2012年にスウォンで1号店を加盟出店した時から大幅に増加した。同社は2024年に222億ウォンの売上高を計上し、2023年の183億ウォンから倍増以上となった。営業利益も同期間に9億4,300万ウォンから105億ウォンへ急増した。

中国飲食の新たな波がソウルを席巻
ミルクティーチェーンが韓国のコーヒー文化に挑む
韓国ブランドが中国市場への復帰を加速
認識の変化が中国ブランドの地位を高める
二国間貿易は飲食業を越えて拡大
要点

この成功は数字だけにとどまらない。タンホー・クンフーは、江南駅、明洞、弘大、聖水、大学路など、ソウルの主要な観光・商業地区で圧倒的な存在感を確立した。同ブランドは最近、新規加盟者に対して加盟金、研修費、ロイヤルティを免除し、料理用の器を無償で提供することで成長を加速する計画を発表した。拡大を続ける韓国のマーラータン市場でシェアをさらに獲得するための戦略だ。タンホー・クンフー韓国の関係者は、地域の飲食業者が積極的に参画し、マーラータン市場の成長をともに主導することを期待していると述べた。

火鍋の競合であるハイディラオは、店舗数がさらに少ないにもかかわらず、より大きな財務上の成功を収めている。韓国ではわずか10店舗しか展開していないが、2024年に781億ウォンの売上高を計上し、2020年の139億ウォンから増加した。業界の推計では、同ブランドの昨年の売上高は1,000億ウォンを超えたとされる。ハイディラオは、テーブル待ちのお客様に無料のネイルアート、スナック、ボードゲームを提供するなど、エンターテインメント重視のサービスで他社と差別化している。

他の中国飲食業態も同様の道をたどっている。バンティンヤオ・グリルフィッシュは2020年に韓国へ進入して以来、6店舗に成長した。また、ハイディラオが運営するバーベキューケバブブランド、ハイハイ・カオチュアンは今年1月に明洞へ1号店を出した。

ミルクティーチェーンが韓国のコーヒー文化に挑む

飲食店の出店拡大と並行し、中国の飲料チェーンが、コーヒーが支配的な韓国の飲料市場に本格的な挑戦を仕掛けている。中国の伝統文化に着想を得たプレミアムミルクティーのチャゲーは、6月末までにソウルで3店舗を開店する計画だ。中国国外で初となる東アジアへの進出となる。同社はすでに世界中で7,300店舗以上の茶館を運営し、東南アジア各地で大きな存在感を築いている。

チャゲーだけではない。チャバイダオは現在、韓国でおよそ20店舗を運営しており、ヘイティーとミシュエはそれぞれ6店舗と14店舗を展開している。ミシュエの規模は特に目覚ましく、中国だけで5万3,000店舗近くに達しており、これらのブランドを海外へ向かわせる国内競争の激しさを物語っている。長年、台湾のゴンチャが2012年にソウルへ進入して以降、韓国のミルクティー市場を支配していた。同ブランドは2017年に韓国企業の傘下となり、現在は全国で836店舗を運営している。

この出店拡大は、韓国の若年層における消費習慣の変化と重なっている。ビザなし渡航政策により、より多くの韓国人が中国を訪れ、現地の商品を直接体験できるようになったことで、ブランドが国内に進出する前から親しみを持つようになった。ソウル新村地区の大学院生チェ・ヨンヒさんは、昨年10月の家族旅行で上海を訪れた際に初めてチャゲーを知った。「チャゲーの良かった点は、ミルクティーが濃すぎず香りが高く、飲みやすいことでした。韓国ではこのようなミルクティーを見つけることができませんでした」と本人は説明した。Google トレンドのデータによれば、韓国における「チャゲー茶」の検索は過去3カ月で110％増加した。

韓国ブランドが中国市場への復帰を加速

中国企業が韓国へ進入する一方、制限が続いてきた期間を経て、韓国ブランドが中国へ復帰する波が同時に起きている。この動きを牽引しているのはフライドチキンチェーンで、BBQは北京、青島、済南を含む中国8地域を対象としたマスターフランチャイズ契約を締結した。2003年に初めて中国へ進入し、かつては400店舗以上を運営した同ブランドは、成都に直営フラッグシップ店を設立した後、1,000店舗超への拡大を目指している。

キョッコーンチキンは深圳に法人を設立し、前海ミックスCショッピングモールに店舗を開くことで、中国での拡大を再開した。同社は現在18店舗を運営しており、主要都市から省都へ展開を広げる計画だ。30年にわたるソース開発の専門性を土台とする明確な韓国風の味わいで、中国の消費者を狙う。BHCグループも香港での事業を足がかりに中国本土への進出を検討しており、トゥ・ル・ジュールは中国全土で約200店舗の加盟店を維持している。

この新たな関心は、2017年のTHAADミサイル防衛システム配備以降、韓国文化輸出に非公式の制限が課されていた期間の後で生まれた。韓国外国語大学のカン・ジュンヨン教授は、中国の若年消費者の間でK-フードへの需要は依然として高く、昨年以降、中国当局の姿勢は軟化したと指摘した。消費者心理が中立水準を下回る状態が続く韓国国内の経済停滞も、企業に海外での成長を求める動きを促している。中国は現在、新製品や新店舗の初出企業に補助金を提供する「初発経済」政策を推進している。

認識の変化が中国ブランドの地位を高める

中国ブランドの流入は、隣国からの製品についての韓国消費者の見方に大きな変化が生じていることを示す。かつて中国製品は主に安価な代替品と見なされていたが、現在では品質とデザインによってプレミアム価格で販売される商品も多い。豪華なプリンセス風パッケージで知られる中国化粧品ブランド、フラワーノウズは3月に韓国の小売店へ進入し、韓国の類似製品より高い価格で商品を販売した。6色メイクパレット「The Bunny Garden」は小売価格が3万7,000ウォンで、国産ブランドクリオの類似商品は2万7,000ウォンである。

製品は安くないのですが、発色と塗り心地が良く、デザインはとても美しく、韓国の化粧品とは違います。

仁川の29歳の消費者イ・ガヒョンさんは、以前はフラワーノウズの製品を海外直輸入で購入していたが、購入前に商品を実物で確認できる機会を歓迎した。この変化は二国間商取引のより広い変化を反映しており、中国企業は現在、確立された世界的なラグジュアリーブランドに匹敵するブランド価値の確立を目指している。

業界アナリストは、国際的な評価を求める中国ブランドにとって、韓国が戦略的なテストの場であると見ている。洗練された消費者と急速に変化するトレンドにより、より広い世界市場へ進出する前に製品を磨くための理想的な環境となっている。檀国大学の経営学部チョン・ヨンソン教授は、文化的影響力と要求水準の高い顧客基盤があるため、韓国が注目を集めていると指摘した。中国国内市場は多くの分野で飽和状態に達しており、茶市場の年間成長率は2023年の44％から2025年には12.4％へ鈍化する見通しで、海外拡大が不可欠になっている。

二国間貿易は飲食業を越えて拡大

飲食店の出店拡大は、二国間貿易が強化されるというより広い流れの中で起きている。韓国のインスタントラーメンは中国で定番の快適食となり、2017年から2025年の間に輸出額は266％増加した。中国は年間438億食と世界最大のインスタントラーメン消費国であり、韓国ブランドはこの市場でプレミアムポジションを占めている。Buldak Originalとそのカルボナーラ味はタオバオの売れ筋ランキングでそれぞれ8位と9位に並び、農心の辛ラーメンは17位だった。

韓国の中国向け水産物輸出は2025年に18％急増し、総額は33億3,000万ドルに達した。両国は2026年1月に食品安全と水産物貿易に関する覚書に署名し、輸出手続きを合理化するとともに、一部の衛生評価を免除した。中国は引き続き韓国最大の貿易相手国であり、二国間貿易額は2025年の最初の11カ月間に2,989億ドルに達した。

この経済的相互依存は、両方向で国境を越えて進出する飲食ブランドにとって有利な条件を生み出している。中国消費者がK-フードへの関心を深め、韓国消費者が本格的な中国飲食業態を受け入れるにつれ、両市場の境界は曖昧になり続けている。三養食品は現在、中国浙江省に初の海外工場を建設しており、オリオンは中国5工場の稼働率を高め、ゼリーとポテトフレークの新生産ラインに250億ウォンを投資した。