ベトナム、食料自給率で世界トップクラス　最新の国際研究が明らかにした実態

ベトナムの際立つ食料自給力：世界的な視点から

世界貿易の混乱や気候変動による打撃、地政学的緊張が食料安全保障を脅かすなか、学術誌Nature Foodに掲載された新たな研究が、ベトナムを世界で最も食料自給力の高い国の一つとして取り上げた。ドイツのゲッティンゲン大学とスコットランドのエディンバラ大学の研究者らが実施したこの研究では、186の国と地域の食料生産能力を分析し、輸入に頼らず国内の食料需要を満たせるかを測定した。ベトナムはガイアナに次ぎ、中国と並ぶ高い評価を得た。これは同国の強固な農業部門と、世界の食料安全保障をめぐる議論における戦略的重要性を示している。

食料自給力はどのように測定されたのか

研究の方法は包括的かつ厳密だった。研究者らは国連食糧農業機関（FAO）のデータを用い、各国の国内食料生産量を、世界自然保護基金（WWF）が示す「Livewell食事法」の栄養所要量と比較した。この食事法は、穀類、野菜、果物、でんぷん質の主食、乳製品、肉、魚という七つの主要な食品群をバランスよく摂取することを重視する。分析では、世界の食料貿易が突然止まった場合、国内で生産したものだけで国民を養える国はどこか、という重要な問いが検討された。

結果は際立っていた。人口約80万人の南米の小国ガイアナだけが、七つすべての食品群で完全な自給を達成した。中国とベトナムがそれに続き、両国とも七分類のうち六つで国内需要を満たせることが分かった。ベトナムは、食料の輸出入が大きく途絶した場合にも持ちこたえられる、数少ない国々の一つに位置付けられる。

ベトナム農業の強み：強靱さを支える基盤

ベトナムが高い評価を得た背景には、多様で生産性の高い農業部門がある。同国は、次のような主要分野で安定して高い生産量を上げている。

• コメ：ベトナムは世界有数のコメ生産・輸出国で、メコンデルタと紅河デルタが主要な稲作地帯となっている。
• 果物・野菜：熱帯気候に恵まれ、ドラゴンフルーツ、ライチ、マンゴーなど多様な果物や野菜を生産し、国内消費と輸出の双方に供給している。
• 水産物：ベトナムは養殖業の世界的な主要国で、特にパンガシウスやエビの生産が盛んだ。
• 肉・でんぷん質の主食：畜産に加え、キャッサバやサツマイモなどの栽培も食料安全保障を支えている。

こうした強固な生産力は、国内需要を支えるだけでなく、ベトナムを主要な食料輸出国にもしている。VietnamPlusによると、国内市場と国際市場の双方に供給するこの二つの力が、世界の食料貿易の混乱に対するベトナムの強靱さを高めている。

世界の食料自給力：鮮明な格差

世界規模の分析では、食料面の強靱さに大きな格差があることが明らかになった。186カ国のうち154カ国は、七つの食品群のうち二つから五つでしか自給できていなかった。さらに懸念されるのは、アフガニスタン、アラブ首長国連邦、イラク、マカオ（中国）、カタール、イエメンなど複数の国・地域が、七分類のいずれについても国内生産で需要を満たせなかったことだ。これらの国・地域では食料供給の50％超を輸入に依存しており、サプライチェーンの混乱や貿易制限、地政学的危機に極めて脆弱だ。

研究の筆頭著者で、ゲッティンゲン大学の研究者であるヨナス・シュテル博士は、リスクについて次のように強調した。

自給率の低さと、輸入を少数の国に過度に依存することは、世界的なショック、特に小国がそれに対応する能力を脅かす

こうした結果は、新型コロナウイルスのパンデミックやウクライナ戦争といった近年の世界的な出来事を受け、特に重要性を増している。いずれも、長い食料供給網の脆弱性と、国際貿易への過度な依存がもたらす危険を浮き彫りにした。

完全な自給が極めてまれなのはなぜか

ガイアナが完全な自給を達成した背景には、恵まれた気候と肥沃な土壌、そしてすべての食品群を通じて年間を通じた農業を可能にする、バランスの取れた農業システムがある。一方、中国やベトナムのような農業大国でさえ、気候や構造上の制約から、乳製品など一つの食品群で自給に届かない。

多くの国が、特定の食品群で自給を達成するうえで大きな課題に直面している。例えば、次のような状況がある。

• 乳製品：特にサハラ以南のアフリカやオセアニアの多くの国では、国内の乳製品需要を満たすのが難しい。
• 魚介類：魚を自給できる国は約4分の1にとどまり、大半の国は必要量の半分すら賄えていない。
• 野菜・植物性たんぱく質：豆類、ナッツ、種子、野菜を国内需要に足るだけ生産できる国は半数に満たない。

こうした不足分は輸入で補われることが多いが、貿易が途絶すれば脆弱性につながる。BBC Science Focusが指摘するように、自給率の低さが必ずしも悪いわけではない。特定の作物を育てる自然条件に恵まれない国もあり、食料の輸入のほうが費用効率に優れる場合がある。しかしその反面、世界的なショックに対する強靱さは損なわれる。

ベトナムの二つの役割：輸出大国と国内供給の守り手

主要な食料輸出国としての役割を果たしながら、国内需要に応える多様で持続可能な農業システムを維持できることは、ベトナムの強靱さを支える重要な要素だ。Vietnam Newsによると、この二つの力によって、同国は今後、世界の食料貿易で起こり得る混乱にも、よりうまく対応できる。

ベトナム政府は長年、食料安全保障を優先課題に掲げ、農業研究やインフラ、農村開発に投資してきた。同国の農家は収量の向上や作物の多様化に向けた革新的な手法を取り入れ、政策も輸出拡大と国内供給の確保を後押ししている。こうした取り組みは、世界情勢が不確実な時期に特に成果を上げてきた。

地域・世界への影響：研究から得られる教訓

この研究結果は、世界各国の政策立案者や食料安全保障の専門家に広く関わる。主な教訓は次の通りだ。

• 貿易先の多様化：食料輸入を単一の貿易相手国に大きく依存する国は、特に脆弱だ。貿易関係を多様化すれば、強靱さを高められる。
• 国内生産への投資：特に生産が不十分な食品群を中心に国内農業を強化すれば、依存を減らし、食料安全保障を改善できる。
• 気候変動への適応：気候変動が深刻化するなか、将来の食料供給を守るには、気候変動に強い作物や持続可能な農法への投資が必要だ。
• 国際協力：自給力は重要だが、健康的で持続可能な食生活を実現するには、国際的な食料貿易と協力も欠かせない。特に農業の潜在力が限られた国では重要となる。

研究の共著者で、エディンバラ大学の博士課程研究者であるアレクサンダー・フォンダーシュミット氏は、自由な貿易とイノベーションの重要性を次のように指摘した。

気候変動による打撃は農業部門を変えつつあり、今後も一段と強まる。健康的で低炭素な食生活を確保するには、開かれた貿易とイノベーションが欠かせない

他国との比較：世界の現状

ベトナムのほぼ完全な自給力は、多くの国や地域と対照をなしている。

• ガイアナ：人口が少なく、農業に適した条件に恵まれているため、七つすべての食品群を自給できる唯一の国。
• 中国：六つの分類でベトナムと並ぶ。広大な農業資源を持つ一方、乳製品の生産には課題を抱える。
• 欧州・南米：一般に他の地域より自給率が高く、特に肉や乳製品でその傾向が見られるが、植物性たんぱく質や野菜では不足することが多い。
• 小島しょ国・湾岸諸国：自給率が最も低い地域の一つで、どの食品群でも国内需要を満たせず、輸入に大きく依存する国が多い。

湾岸協力会議（GCC）のような経済連合も自給に苦労しており、多くの場合、自給できる食品群は一つか二つに限られる。このことは、地域協力と、現地の条件に応じた国家戦略の双方が重要であることを示している。

今後の課題と機会

ベトナムの成果は目覚ましいが、研究者らは、現在の生産量が各国の潜在力を必ずしも反映するわけではないと注意を促している。政策上の誘因や経済の変化、技術革新によって、各国が今後自給力を高められる可能性がある。2032年までの予測では、多くの国で生産の増加が見込まれ、特に動物性食品や植物由来の主食で伸びが期待される。ただし、進展の度合いは地域や食品群によって異なる。

ベトナムにとっては、持続可能な農業や気候変動への適応、農村開発への継続的な投資が不可欠となる。同国の経験は、不確実な世界で食料安全保障を強化しようとする他の国々にとって、貴重な教訓となる。

要点

• ベトナムは世界で最も食料自給力の高い国の一つで、主要な七つの食品群のうち六つで国内需要を満たせる。
• すべての食品群を完全に自給できるのはガイアナだけで、中国とベトナムがそれに続く。
• 多くの国が一つの食品群ですら国内需要を満たせないなど、世界的な格差が明らかになった。
• 強固な農業部門と、輸出と国内供給のバランスを取る取り組みが、ベトナムの強靱さを支えている。
• 世界の食料安全保障を高めるには、貿易先の多様化、国内生産への投資、気候変動への適応が重要だ。
• 世界的なショックや気候変動のリスクを免れる国はなく、国際協力も引き続き欠かせない。