月見シーズンにぴったりのデザートピザ
ピザハットは、京都の茶文化に根付く定番のおやつを、手軽に食べられる形に仕立てた。新商品「ハンディメルツ 抹茶白玉黒みつ」は、抹茶、餅、チーズをパリッとした緑色の生地で包み、仕上げに黒みつをかけて楽しむコンパクトなデザートピザだ。10月26日までの期間限定販売で、なくなり次第終了。日本の秋の月見シーズンに合わせて登場する。1860年創業の京都の茶舗、祇園辻利の宇治抹茶を使ったコラボ商品で、地元の人にはなじみ深く、訪日客には新鮮に感じられる甘じょっぱい組み合わせが楽しめる。白い白玉団子は小さな満月のようで、抹茶の餡がほのかな苦みを添え、黒みつが深みのあるカラメルのような甘さを加える。唯一気になるのは、食べるときに手が汚れやすいことだ。片手で食べられるのがハンディメルツのコンセプトだが、黒みつの小袋で手早くべたついてしまう。それでも味と食感は魅力的で、「楽しくて、ちょっと手が汚れるけれど、また食べたい」と評する試食者も多い。
目次
ハンディメルツとは
ハンディメルツは、ピザハットの生地を三角形に折りたたんだ商品。縁はパリッと焼き上がり、片手で食べられるように作られている。通常はチーズや肉などの具材を使った食事系で、手軽に食べられる軽食として人気がある。今回のデザート版も、折りたたんで持ち歩ける手軽さはそのままに、ソースや具材を和菓子風の素材に置き換えた。抹茶を練り込んだ緑色の生地で、抹茶あん、もちもちの白玉、モッツァレラとクリームチーズを合わせた具材を包んでいる。食べる直前に上からかける黒みつが別添えになっている。
なぜ抹茶なのか、なぜ今なのか
抹茶は日本の食文化に深く根付いており、京都の南に位置する宇治は、高級茶葉と丁寧な製茶で知られる。抹茶の苦みや香り、後味のすっきり感は、乳製品や砂糖ともよく合う。世界的な抹茶ドリンクやスイーツの人気も、ファストフード各社の新たな商品開発を後押ししている。日本のチェーン各社は、本格感と目新しさを兼ね備えた商品でこの流れを取り込んでいる。上質な宇治抹茶で知られる祇園辻利とのコラボは、手の届きやすい価格を保ちながら、品質の高さを打ち出している。
抹茶ハンディメルツを味わう：風味、食感、黒みつの仕上げ
中の具材は、定番の和菓子を巡るような構成に、チーズのコクを加えている。抹茶あんは、土を思わせる穏やかな苦みとなめらかな舌触りが特徴。白玉団子は、伝統的な和菓子ならではの心地よい弾力を添える。チーズの役割は、ただ溶けるだけではない。モッツァレラは伸びとほどよい塩気を、クリームチーズは酸味とコクを加える。両者が甘さを整え、抹茶の風味を引き立てる。
緑茶の存在感が目にもはっきり表れるのは生地だ。宇治抹茶を練り込んだ生地は、深い緑色に焼き上がり、パリッとした食感に。見た目の彩りだけではなく、黒みつの下にも残るほのかな茶の香りを加えている。そこに黒みつをかける。黒糖の濃厚なシロップは、糖蜜とカラメルを合わせたような味わいだ。少量かけるだけで風味がまとまり、つやのある仕上がりになる。ただし、勢いよくかけると片手で食べるのは難しくなる。ナプキンや小皿があると便利だ。
食感は、パリッとした生地、伸びるチーズ、なめらかな餡、弾力のある餅と変化に富んでいる。味わいも苦み、甘み、塩気の間を行き来する。抹茶パフェやあんみつが好きな人には、なじみのある風味だろう。黒みつを初めて味わう人は、メープルシロップより穏やかな甘さに驚くかもしれない。乳製品とよく合い、抹茶の風味を覆い隠さない。お茶の苦みを強く感じたいなら、黒みつを控えめにして抹茶を主役にしよう。
注文方法と全国の価格
「ハンディメルツ 抹茶白玉黒みつ」は、2025年10月26日まで、またはなくなり次第終了で、日本国内のピザハット一部店舗で販売される。価格は注文方法によって異なり、持ち帰りは550円、デリバリーは790円。季節限定のお得なセットでも購入できる。「秋の月見ピザセット」を注文すると、抹茶ハンディメルツを395円で追加できる。この月見セットは、「ポーク月見」と「マヨチキン月見」のハーフ＆ハーフピザが中心。毎年秋に期間限定メニューのヒントとなる月見の風習を意識した内容だ。
数量限定のため、店舗によって販売状況が異なる場合がある。確実に試したい人は、早い時間に確認するか、出かける前に近くの店舗へ問い合わせるとよい。1人分のサイズなので、軽食にも、食事系ピザの後にシェアするデザートにも向いている。
コラボを茶文化につなげる短期間のSNSキャンペーンも実施される。9月上旬のキャンペーン期間中に、ピザハットの公式XまたはInstagramアカウントをフォローし、キャンペーン投稿に「いいね」またはリポストをすると、祇園辻利のティーバッグ詰め合わせが30人に当たる。各プラットフォームで15人ずつ当選する。規模は小さいが、京都らしさを商品展開に添えるとともに、お茶そのものへの自信を示す企画だ。
抹茶の基礎知識：宇治茶、黒みつ、白玉団子
このデザートの中心となるのは宇治抹茶だ。抹茶は、日光を遮って育てた茶葉を石臼で挽いて作る粉末状の緑茶。日陰で育てることで、うま味と深い甘みにつながるアミノ酸が増える。上質な抹茶は鮮やかな緑色で香り高く、口の中をさっぱりさせるほどよい苦みがある。京都近郊の宇治では、何世紀にもわたり良質な茶が生産され、高級茶葉の産地として今も高く評価されている。1860年創業の祇園辻利はこの地域とゆかりが深く、菓子や飲み物に使う抹茶を丁寧に挽くことで知られる。
ハンディメルツにかけるシロップが黒みつだ。「黒蜜」という名だが、はちみつは使われていない。精製度の低い黒糖を水に溶かし、とろみのあるシロップになるまで煮詰めて作る。トフィーや糖蜜のような風味があり、甘さが前に出やすいメープルシロップよりも穏やかだ。わらび餅やあんみつなどの和菓子に定番のトッピングで、乳製品と合わせればカラメルと同じように楽しめる。
白玉団子は、もち米粉で作る小さな団子だ。ゆでて浮き上がったら冷やし、もちもちとした弾力を出す。季節のデザートでは、白い球状の団子を満月に見立てて並べることがあり、月見メニューにもよく合う。ハンディメルツの中では、溶けたチーズやなめらかな餡とは対照的な歯ごたえを加え、食べる楽しさを生み出している。
大胆なピザを生み出してきた日本の実績
日本のピザメニューは長年、世界的なスタイルに地元の味を取り入れてきた。デザートピザも頻繁に登場し、テーマに合わせた短期間の販売が多い。今年初め、ピザハットはハンディメルツで、チョコレートを主役にした「キットカット」のデザートピザを発売。ウエハースとチーズを温かい生地で包み、食事の締めくくりに遊び心を加えた。それより数シーズン前には、熱々のチーズをのせた生地にメープルシロップとバニラアイスを合わせ、アイスが運ぶ間に溶けないよう、客がテーブルでトッピングを仕上げる商品を提供した。
日本のピザ業界は目新しさを追求している。ピザハットのコーヒーとソーセージのピザは、最後にホイップクリームを加える意外な組み合わせながら人気を集め、販売期間も延長された。名古屋の地域チェーン、アオキーズ・ピザは、ディップ用のアイスクリームを載せられるよう中央を高くしたアイスクリームフォンデュピザまで提供している。お茶の分野では、京都の伊藤久右衛門が、抹茶マスカルポーネソースを使った抹茶マルゲリータを発売。緑茶を食事系メニューにも取り入れる工夫を示した。抹茶ハンディメルツも、高品質のお茶とファストフードの生地を組み合わせた、意外性がありながら日本らしさも感じさせる商品として、この流れに加わる。
秋には、季節商品を打ち出すマーケティングが盛り上がる。月見をテーマにしたバーガーやスイーツ、ピザが毎年登場する。卵黄や丸い団子、つやのあるシロップで満月を表現し、各ブランドが収穫の季節を感じさせる食材を探す。抹茶は栗やサツマイモのように秋ならではの食材ではないが、職人技を感じさせ、気温が下がる時期に食べたくなる濃厚な具材ともよく合う。
試食の感想：どんな人におすすめか
このハンディメルツは、伝統的な和菓子が好きで、少し塩気のある味わいも気にならない人に向いている。チーズが甘さを和らげ、抹茶の香りを引き立てる。餅は、ひと口ごとに満足感のある弾力を残す。甘いデザートが好みなら、黒みつを全部かけてもよい。お茶の風味を強く楽しみたいなら、黒みつを少量にして、乳製品に負けない苦みを味わおう。
手がべたつくのが苦手な人は、事前に準備しておきたい。折りたたんで持ち運びやすい一方、黒みつで手が汚れやすい。小皿とナプキンを用意し、ゆっくりかけると食べやすい。生地がパリッとしてチーズが温かいうちに、できたてを食べるのがおすすめだ。食感は箱から出した直後が最も楽しめる。
おいしく食べるコツ
次の簡単な工夫で、より食べやすくなる。
- 黒みつの小袋は皿の上で開け、まず少量かけて味見してから追加する。
- できたてを食べる。冷めるにつれて、パリッとした生地と溶けた具材のコントラストが薄れていく。
- 温かいお茶やブラックコーヒーと合わせる。苦みが黒みつとチーズの風味を引き締める。
- 食事系ピザの後に少しだけデザートを楽しみたいなら、シェアするのもおすすめ。ハンディメルツは軽食1人分のサイズだ。
- アレルギーが気になる人は、小麦と乳製品が含まれ、団子にはもち米粉が使われていることに注意。
知っておきたいこと
- 商品名：「ハンディメルツ 抹茶白玉黒みつ」。宇治抹茶入りの生地を使った、折りたたみ式のデザートピザ。
- 主な材料：抹茶あん、白玉もち、モッツァレラ、クリームチーズ、黒みつ。
- コラボ相手：京都の祇園辻利。1860年創業で、上質な宇治抹茶で知られる。
- 販売期間：2025年10月26日まで、またはなくなり次第終了。ピザハットの一部店舗で販売。
- 価格：持ち帰り550円、デリバリー790円、「秋の月見ピザセット」への追加は395円。
- 季節のテーマ：月見に合わせ、白い団子で満月を表現。
- 味わい：苦み、甘み、塩気のバランスが魅力。ただし、黒みつで片手で食べると手がべたつくことも。
- おすすめの食べ方：まずは黒みつを控えめにかけ、熱いうちに食べ、お茶やコーヒーと合わせる。
