温かい食事を調理し、届けるための奮闘
フーヒュー村ホアティン社の浸水したガソリンスタンドでは、降り続く雨の下、青いタープがたわみ、並んだかまどから煙が立ち上っている。ビニール製のポンチョを着たボランティアたちは、かじかむ指で野菜を刻み、大鍋のご飯や煮込み料理をかき混ぜる。昼前、円すい形の帽子をかぶった住民数百人が、無料の昼食を求めて静かに列を作っている。弁当箱を開け、その場で食べる人もいる。4日間、温かい食事を口にしていない人も多い。
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同じ炊き出し所から出た小型トラック2台が、田畑に水が残るミーラム村へ向かう泥道に入っていく。村人たちはサンダルを泥に沈めながら、水の中を歩いて車を迎える。炊き出しのスタッフは荷台から身を乗り出し、食事の箱を手渡すと、積み直すために戻っていく。その日の朝だけで、ニャットタムチャイという菜食の慈善団体は、洪水から逃れてきた人々に食事2,000食と生活必需品を配った。
何日も続いた激しい雨、河川の氾濫、土砂崩れの後、フーイエン省と隣接する各省では、こうした光景が広がっている。送電線は切れ、道路は寸断され、食料は不足した。ボランティアの調理スタッフは、シンプルで命をつなぐものを用意して応えた。温かいご飯、野菜、魚、スープ。それをまた作り、さらに作る。作業は休む間もなく、夜通し続くことも多い。
調理責任者のグエン・カック・チュンさんは、タープの下でチームを率いる。彼はこの場所を「5つのない炊き出し所」と呼ぶ。電気も、きれいな水も、寝る場所も、トイレも、シャワーを浴びる時間もない。きれいな水とガスはバイクで運ばれ、チュックラム禅寺の僧侶たちは丘の上でご飯を蒸し、1日約400キロを給油所まで届ける。正午までには、一粒残らずなくなる。
チュンさんによると、緊急性を痛感したのは初日の配布日（11月23日）だった。空腹の人々が、トラックが止まった瞬間、待つ列から押し寄せる人波へと変わった。チームは数時間のうちに提供数を増やし、休まず作業を続けた。
チュンさんは、長い列を目にしたことがチームをどう変えたかを語った。
飢えていた人たちがようやくご飯を食べられるのを見ると、疲れが吹き飛びます。
炊き出し所と、それを支える人々
ボランティア12人ほどの小さなチームから始まった活動は、調理担当、運転手、配膳担当からなる大所帯へと成長した。3晩連続で働いた人もいる。火のそばに座り、2、3個の鍋を同時にかき混ぜながら、横になるのを拒む女性もいる。別のボランティアは、活動に加わるためハノイから飛行機で駆けつけた。朝の配達が終わるとすぐ、家族が片付けや修理を始める体力を保てるよう、チームは午後に配る数千食分の準備に取りかかる。
30キロ離れたトゥイホア市では、パンデミック中に「ライスATM」を運営していた団体が、手頃な価格のホテルにかまどを設置した。ホテルは今、指揮拠点兼炊き出し所として機能している。主催者のグエン・ダン・ハウさんは11月23日未明、中核メンバーと到着し、ただちに調理場を設けた。初日は停電で提供数が1,600食余りにとどまったが、翌日は地元の支援者とともに昼食と夕食を合わせて2,500食用意した。同時に、郊外の村々へ届けるため、米やペットボトルの水、その他の物資を数十トン規模で集めた。
こうしたチームの活動は、調理だけではない。計画を立て、現地を確認し、損壊した道路を進む。船で入るしかない場所には、船で向かう。高齢者が建物の上階に身を寄せる場所、屋根の上で暮らす家族がいる場所、子どもたちが何日もきれいな水を得られていない場所を確認する。目標はシンプルだ。食料を手に届け、助けを必要とする場所を一つも残さないことだ。
隣人が隣人に食事を届ける
最も効果的な炊き出し所のいくつかは、大きな団体ではなく、洪水の被災者自身が立ち上げたものだ。ソンタイン社レロックビン村では、ホー・ティ・ビック・チャムさんと近隣住民が、少し標高の高い場所で暮らしている。水位が上がると、手元にある食料を持ち寄り、低地に取り残された人たちのために調理を始めた。普段から支援に頼っている世帯も、分け合うために米5キロとインスタント麺10箱を持ち寄った。当初はパパイヤとピーナツを調理していたが、寄付が届くようになると肉や魚も加え、今では1日400食の温かい料理を用意している。
ボランティアたちは、ぬかるみと化した道路を通って食事を運ぶ。膝まで水につかりながら進み、部外者がほとんどたどり着けていない場所にも届ける。屋根から降りてきた住民や、床の泥を片付けている人たちにとって、こうした配達は助けが届いたと知る最初の知らせとなる。
チャムさんは、11月23日に忘れられない出来事があったと語った。チームがホアティンの細い路地に入った時のことだ。
70代の男性が震えながら出てきました。温かいご飯の箱を渡すと、子どものように泣き出しました。「何日も食べていない。とてもおなかがすいた」と言っていました。
温かい食事を届けるという約束は、栄養を提供する以上の意味を持つようになった。隣人も、見知らぬ人も、誰一人取り残さないという合図だ。
大規模な救援と孤立地域へ届けるための奮闘
野外の炊き出し所から煙が上がる一方、地域全体では、食料や機材を運ぶ大規模な支援活動が進んでいる。市当局や軍、市民団体は物資の集積所を設け、寄付を仕分けし、昼夜を問わず走る輸送隊に積み込んだ。主要都市では、数千人のボランティアが衣類、ペットボトルの水、すぐに食べられる食品を集め、続いて燃料、医薬品、片付け用具も運んでいる。トラックは投光器に照らされながら、南中部沿岸や中部高原の被害が最も深刻な地域へ向かう。
当局によると、わずか数日で必需品1,000トン超が集められ、輸送された。物資の流れは今も続いている。多くの社では、任務に当たる部隊、青年団、僧侶たちが共同炊き出し所で、住民や片付けの最前線で働く人々に食事を提供している。ある社では3か所の調理場が1日約2万5,000食を用意しており、生活が落ち着くまで続ける方針だ。別の地域では、住民が伝統的なちまきを包み、保存魚を用意し、病院や学校、孤立した世帯のために調理している。
被害は甚大だ。省の教育局によると、数十校と複数の病院が大きな被害を受けた。泥の除去や建物の修理が進む間、数万人の生徒が授業を受けられずにいる。複数の省にわたり、当局は死者・行方不明者が100人を超え、被害総額は数十億ドンに上ると発表した。軍は数万人を避難させ、孤立地域に向けてヘリコプターを派遣し、物資輸送を調整する指揮所を設置した。
今も孤立した村がある。ダクラク省ヒエップドン村では、洪水で200世帯以上が1週間にわたり周囲を水に囲まれた。道路は水深50センチ近くまで冠水したままだった。物資は橋の近くに集め、流れの速い水や水没した送電線を避けながら、カヌーで運ぶ必要があった。高台の野外炊き出し所が毎日食事を提供し、ボランティアたちは支援物資を携えて行き来した。
配達には現実的な難しさがある。水が浅く押し進める場所と、流れが速く危険を冒せない場所を見極めなければならない。強い雨が降れば、やむのを待つ。誰が食料を受け取り、誰がまだ支援を必要としているかを把握する。村の当局者や村長との連携が、食事や物資を最も必要とする場所に確実に届ける上で大きな違いを生んでいる。
インスタント麺から、次に家族が必要とするものへ
洪水で水位が上がった時、優先すべきことは明確だ。調理せずに食べられる食品、きれいな水、そして最低限の防寒が必要となる。水位が下がり、再び火を使えるようになるまで、インスタント麺や弁当のご飯、ペットボトルの水が人々の命をつなぐ。家族が台所に戻れるようになると、必要なものはすぐに変わる。
地域の救援チームによると、次の段階では日常生活を立て直し、健康を守るための物資が求められている。ガスコンロ、大型の水タンク、消毒薬、一般的な医薬品、衛生を保ち尊厳を守るための品が必要だ。女性や子どもには、あまり話題にされないものの、どんな緊急時にも欠かせない物資が不足していることが多い。
- 防寒着、毛布、蚊帳
- 携帯用ガスコンロと燃料
- 水容器、浄水器、石けん
- 呼吸器感染症や皮膚感染症の薬
- 粉ミルク、おむつ、生理用品
- 懐中電灯、電池、携帯電話の充電手段
- 米、食用油、魚醤、缶詰のたんぱく源などの基本食料
こうした物資が重要なのは、片付けの作業が新たな危険をもたらすからだ。泥が積もり、水たまりでは蚊が発生する。人々は冷たい雨や濡れた衣服の中で作業する。燃料は不足し、薪は水に濡れ、停電は何日も続くことがある。救援チームは、家族が調理できるようになれば、温かいご飯と基本的な食料のほうが、インスタント麺よりも早く体力の回復を助けると強調する。この段階では現金支援も役立つ。世帯が個々の必要に応じて購入でき、営業再開を目指す地元商店の支援にもなる。
地元の指導者たちは、支援団体に対し、配達の調整や各社で必要なものの情報共有を呼びかけ、損壊した道路の混雑を避けるよう求めている。物資をニーズに合わせ、重複を減らし、緊急の食料提供から片付けと復旧へ移る動きを早めることが狙いだ。
ベトナム中部の洪水が急速に深刻化する理由
ベトナム中部は、険しい山々と幅の狭い海岸平野の間に位置する。山間部に降った雨は短い河川を一気に下り、排水先が限られる低地へ流れ込む。嵐が停滞したり、激しい雨が数日続いたりすると、川の水位は急上昇し、町や水田に流れ込む。土砂崩れで道路が寸断され、村々が孤立する。普段は洪水が起きにくい地域も、十分な雨が降れば水没することがある。
新しい住宅地が洪水区域に広がったり、開発に排水設備の整備が追いつかなかったり、斜面の植生が失われたりすると、都市の拡大によって危険性が高まる。さらに気候変動の影響で、この地域ではより激しい雨が降るようになっている。複数の条件が重なると、住民が今週経験したように、水位が急上昇し、長期の孤立と、住宅、作物、公共サービスへの広範な被害が生じる。
ボランティアの炊き出し所は、この地形の中で重要な役割を果たす。水と火を確保できる高台なら、どこにでも設置できる。災害時に多くの家族が最初に必要とするものを届け、状況の変化に応じて対応を調整する。機動力と地域の事情に通じていることが、軍や市当局、支援団体による大規模な輸送や専門的な支援を補完している。
復旧の優先事項と地域の取り組み
水が引くにつれ、泥の除去、住宅の修理、学校の再開へと重点が移る。市の指導者たちは、最も被害を受けた省への緊急資金を発表し、教室の修復、通信施設の復旧、物価の安定に向けたチームを調整している。片付け中の感染症を防ぐため、保健チームは予防接種や健康診断を始めた。教育分野では失われた教材の補充が進められており、洪水地域の生徒に数百万冊の教科書を無償で届ける計画もある。
地域団体や市の委員会は多くの集積所を開設し、銀行も寄付を受け付けている。主催者によると、大小を問わず、寄付はスコップや燃料、屋根の補修材に変わる。一つの教室の再建、基本的な家具の交換、たまった水を排出するポンプの購入など、寄付者の意向と具体的なニーズを結び付けている。
救援団体は、災害対応で広く受け入れられている原則も強調する。まず食料、次に尊厳や衛生を守るための品と道具、最後に家族が自分たちで選べるようにする現金支援だ。農村部では、生産を再開できるよう、種子や家畜、融資を含む復旧支援が必要となる。小規模商店や店主は、店舗の清掃や商品の仕入れに支援を必要としている。地域経済の再開が早いほど、地域社会は早く安定を取り戻せる。
浸水したガソリンスタンドでは、鍋が今も煮えたぎっている。地域各地の炊き出し所から聞こえてくるメッセージは同じだ。最も離れた村にも温かい食事が届き、孤立した家族が再び自力で立ち上がるために必要なものを得るまで、活動を続ける。
数日間の慌ただしい作業で炊き出し所を立ち上げたボランティアのリーダーたちは、いつ活動を終えるのかと尋ねられると、皆同じ約束をした。
ここにいる全員が大丈夫になるまで、調理を続けます。
要点
- フーイエン省と周辺省のボランティア炊き出し所は、洪水で停電や道路の寸断が起きる中、毎日数千食の温かい食事を提供している。
- グエン・カック・チュンさんが率いるチームは、電気もきれいな水もないタープの下で活動し、僧侶たちが数百キロの米を炊いて支えている。
- トゥイホアの別の団体は、1日で提供数を1,600食から2,500食に増やし、数十トンの物資を集めた。
- ホー・ティ・ビック・チャムさんのような地元住民が近隣の炊き出し所を立ち上げ、アクセスが難しい村々に数百食の温かい料理を届けている。
- 当局によると、ここ数日で1,000トンを超える支援物資が集められ、輸送された。市当局や軍も大規模な支援を行っている。
- ダクラク省ヒエップドン村など一部地域は今も孤立しており、物資はカヌーで運ばれ、高台で野外炊き出し所が運営された。
- 片付けが始まる中、必要なものはインスタント食品から、ガスコンロ、水容器、衛生用品、医薬品、基本的な衣類へと移りつつある。
- 教育施設も被害を受け、多くの生徒が、学校の修復や教材の補充が終わるまで授業を受けられずにいる。
- 当局とボランティアは、支援を地域のニーズに合わせ、緊急の食料提供から復旧への移行を早めるため、連携の重要性を強調している。
- ボランティアのリーダーたちは、被災したすべての地域で食料や必需品を得られるようになるまで、調理を続けると話している。
